江西仙女湖渔业有限公司是国家级旅游度假区、国家4A级风景名胜区仙女湖的国有控股企业，创立于2009年，注册资金1.0752亿元，拥有整个仙女湖水面（约8万亩）的水产养殖权，经营范围为水产养殖、销售等。公司一直致力于发展净水养鱼、碳汇有机渔业，严格实行“人放天养”的生态养殖模式。“会仙”牌活鱼鳙鱼、鲢鱼、青鱼连续17年荣获中绿华厦有机食品认证中心颁发的有机产品认证证书，本市首批荣获有机食品认证的水产品。
       自2012年至今荣获江西省农业厅、江西省农业产业化经营工作领导小组授予的 “省级龙头企业”。在2016年12月荣获江西省农业厅授予的“第十二届江西鄱阳湖绿色农产品（上海）展销会产品金奖”。2016年与中国工程院院士、原中国科协副主席、山东省科协主席唐启升教授合作建立碳汇渔业院士工作站。2022年参与起草《江西绿色生态  仙女湖鱼》团体标准并发布实施，鳙鱼、鲢鱼荣获“江西绿色生态认证证书”。多次与中国科学院水生生物研究所合作，对仙女湖渔业资源现状与综合价值评估，调整仙女湖鲢鳙的比例，改善仙女湖的水生态系统，提高自净能力，保护仙女湖水质。
       公司在2011年2月荣获由中共新余市委新余市人民政府授予的2010年度“全市优秀农业产业化龙头企业”，2011年08月29日荣获由新余市就业工作领导小组办公室授予的“江西省再就业基地证书”，2011年12月荣获“省级‘一村一品’示范企业”，2012年至2018年荣获“会仙活鱼江西省著名商标”，2020年10月荣获江西省科学技术厅授予的“‘鄱阳湖流域湖泊净水渔业关键技术集成创新与示范’科学技术成果证书”，2021年3月荣获中共新余市委新余市人民政府授予的“农业产业化优秀龙头企业”，2021年6月荣获江西省人民政府授予的“江西省科学技术进步奖三等奖”。2022年创建80000亩全国有机农产品（鳙鱼、青鱼等）基地。2023年会仙牌鳙鱼荣获第十五届中国国际有机食品博览会金奖。
       仙女湖是全国为数不多富营养水库之一，是新余市的饮用水源地，水库流域内有武功山、大岗山森林，湖区生态环境良好，鱼类赖以生存的天然饵料较为丰富，经测定，水库每升水中含有鱼类饵料浮游植物110.5万-475万个，浮游动物6750—11250个，测算天然水体每年鱼生产力可达每亩90公斤左右。仙女湖水源充足，水位稳定，水深适中，上游无工业污染源，山丘面积大，生态环境优越，适合各种草本植物及微生物生长，为鱼类提供了良好的繁殖场所和生长的饵肥来源。仙湖鱼类资源丰富，种类较多，经调查天然鱼类有54种，养殖的品种有：鳙鱼、鲢鱼、青鱼、鳊鱼、参鱼、草鱼、鳜鱼、河虾、黄尾鱼、黄颡鱼、鲫鱼、甲鱼、鲤鱼、鲶鱼、翘嘴鱼、乌鱼16个品种。“会仙”牌有机鱼平均每年产量为500万斤左右，主要销售江西、重庆、四川、湖北、西藏、浙江、江苏、上海、广东、湖南等地。